Статьи

Home › News

Страны, которые разбираются в кофе

15.05.2020

Страны, которые разбираются в кофе

Первое упоминание о кофе в Эфиопии появилось не менее тысячи лет тому назад. Но в Европу оно пришло не ранее 17 века. В Азии кофе появилось ещё позднее-ближе к 19 столетию. Кофейная индустрия сейчас развивается более всего в европейских туристических городах. Сложно представить себе Париж, Рим, Вену и множество других городов без уютных кафе на каждом углу.

Но лидеры по употреблению этого напитка вовсе не итальянцы и французы, а финны. Именно в Финляндии выпивают больше всего кофе на душу населения. Особо изысканных рецептов там не встретить, люди пьют кофе, по вкусу близкий к американо. Просто из-за слабой обжарки зёрен напиток не очень крепкий.

Причем в Финляндии принято пить кофе в любое время суток, это дело привычки. Не удивительно, а как ещё согреться в суровом климате северной страны.

Норвежцы вслед за финнами также любят кофе и пьют его чаще других в Европе.

Коммерческий интерес и потенциал от продажи зёрен почувствовали в Голландии. Эта страна первой начала выращивать кофейные деревья в своей колонии с экспортной целью.

Больше всех импортируют кофе, конечно же американцы. Вырастить сами его они не могут, а вот закупить на огромные суммы-да. Наслаждаются напитком более половины всего населения страны, но пьют не крепкий свежесмолотый кофе, а с добавлением сахара и молока.

Примечательно, что когда-то в Америке был очень популярен чай, но с наступлением борьбы за независимость от Британии все перешли на кофе. Отказ от английского чая стал символом свободы.

За что так полюбился этот напиток?

Было время, когда кофе могли позволить себе лишь политики и аристократы. Сейчас же любой, кто хоть раз попробовал этот напиток, не остаётся равнодушным к нему. Почему?

Существует множество рецептов и способов приготовления, которые стоит оценить.

Самый популярный рецепт-кофе по-турецки, настолько густой, что ложка в чашке стоит. Его переняли и многие другие страны, просто изюминкой является добавление пряностей и специй, что делает ароматный напиток ещё более изысканным.

Какие добавки можно попробовать:

• Черный перец горошком;
• Кардамон;
• Корица;
• Бадьян;
• Гвоздика.

Каждая из этих специй даёт неповторимый вкус и аромат. Некоторые из них нейтрализуют воздействие кофеина, с другими следует быть аккуратным людям с болезнями желудка.

Большинство гурманов предпочитают классический черный кофе без сахара и сливок. Такой вариант приготовления способен взбодрить любого гурмана.

Наиболее отважным предлагается попробовать самый дорогой сорт-лювак. Тот, который добывают из фекалий экзотических животных. В Индонезии туристам предлагают наблюдать процесс появления этих зёрен с самого начала.

Где готовят самый вкусный кофе?

Чаще всего в магазинах продается молотый и в зёрнах итальянский кофе. Почему? Считается, что итальянцы имеют самые устойчивые традиции употребления этого напитка.

Для них своеобразный ритуал-в разное время суток пить разные сорта. Они никогда не просят в кофейне двойную порцию, ведь на протяжении дня выпивают его достаточно.

И только итальянцы могут приготовить самый вкусный в мире эспрессо.

Но необязательно ехать в Италию, чтобы ежедневно наслаждаться этим напитком. Если приобрести кофейную машину, то не выходя из дома, можно готовить разные сорта кофе на любой вкус.

Существует множество моделей таких машин: от гейзерной до капельной. В каждой из них приготовленный напиток будет по-своему ароматным. Ведь играет роль даже температура нагревания воды и количество добавленных молотых зёрен.

Выбирая домой одну из таких моделей, гурманы обеспечат себе бодрость на целый день!

Источник: domkofe.com.ua