Путеводитель по Черниговщине

фото

 
Заболоченное озеро в карьере по добыче торфа
 

Заболоченное озеро в карьере по добыче торфа

 
Цветы на берегу
 

Цветы на берегу

 
Деревянная церковь в селе Чернотичи
 

Деревянная церковь в селе Чернотичи

 
Пляж на реке Десне в Чернигове
 

Пляж на реке Десне в Чернигове

 
Белый гриб - молоденький крепыш
 

Белый гриб - молоденький крепыш

 
Редкий березовый лес
 

Редкий березовый лес

 
Шлюз на реке Убедь
 

Шлюз на реке Убедь

 
Загрузка сена на прицеп трактора
 

Загрузка сена на прицеп трактора

 
Зеркальное отражение при разливе
 

Зеркальное отражение при разливе

 
Весна на сельской улице
 

Весна на сельской улице

 
Заболоченное озеро в сосновом лесу зимой
 

Заболоченное озеро в сосновом лесу зимой

 
Цветок майор
 

Цветок майор

 
Деревянная церковь в селе Чернотичи
 

Деревянная церковь в селе Чернотичи

 
Фонтаны у городского РАГСа
 

Фонтаны у городского РАГСа

Статьи

Sos śliwkowy tkemali: 9 klasycznych przepisów na zimę

  1. Plum tkemali - klasyczny przepis na zimę krok po kroku
  2. Czego potrzebujesz na pikantny sos:
  3. Klasyczne tkemali ze śliwki w wolnej kuchence - oblizuj palce
  4. Pikantny sos tkemali ze śliwki z adjika
  5. Jak zrobić najsmaczniejszy sos tkemali na zimę - prosty przepis z niebieskich śliwek w domu
  6. Śliwka tkemali (śliwki) z papryką
  7. Gruziński sos Tkemali z żółtej śliwki (wiśniowa śliwka) - klasyczny przepis na zimę
  8. Sos, który zamienia mięso w piosenkę - przepis wideo od inteligentnej gospodyni
  9. Gruziński klasyczny sos jabłkowy tkemali
  10. Ten klasyczny przepis na mięso Tkemali jest bardzo smaczny od gruzińskiego szefa kuchni
  11. Jak gotować sos tkemali w domu na zimę: tajemnice i wskazówki

Sos tkemali ze śliwki to pikantne danie, powiedziałbym nawet, że zieje ogniem, przyjechał do nas z Gruzji, nie miał gdzie umieścić śliwek, więc wymyślili to

Sos tkemali ze śliwki to pikantne danie, powiedziałbym nawet, że zieje ogniem, przyjechał do nas z Gruzji, nie miał gdzie umieścić śliwek, więc wymyślili to! Teraz nie mamy problemów ze śliwkami, ponieważ możemy sobie pozwolić na gotowanie kilku słoików. Ponadto nasze wykwalifikowane hostessy przystosowały się do zastąpienia śliwki jabłkami lub czerwonymi porzeczkami, niedojrzałymi agrestami.

Przepisy:

Zjedz je z mięsem, rybami, drobiem i dodatkami - ziemniakami i makaronem. Klasyczne przepisy oparte są na tkemali, czosnku i ziołach. W obecnej tkniali mięta jest nadal używana jako bagno, no więc skąd ją mamy? Zarządzamy improwizowanymi środkami.

Możesz jeść tkemali tyle, ile chcesz, nie ma nic więcej po bokach, ponieważ nie ma tłuszczu i oleju, sos jest niskokaloryczny, ale jest bogaty w pektyny, które pomagają w trawieniu białek i oczywiście są dobre dla mięsa.

Wyjaśniam tym, którzy mają małą wiedzę na temat śliwek - tkemali, to śliwka, jak nazywają to w Gruzji, a jej sprytna nazwa jest rozłożona. Śliwki to tylko suszone śliwki i nic więcej ... a te małe śliwki w niebieskich kolorach, które nasze gospodynie na rynkach nazywają śliwkami, są śliwkami domowej roboty, tylko małe odmiany rosną w wielu południowych regionach jak dzikie ptactwo.

Cóż, żartowałem i to wystarczy, pora zabrać się do pracy!

Patelnia z grubym dnem, stal nierdzewna jest lepsza, ostry nóż, drewniana łyżka z długim uchwytem do mieszania, sito lub blender i co jeszcze można zrobić dla firmy.

Banki są sterylizowane wcześniej, dokładnie umyć jadalną sodą, spłukać pod bieżącą wodą i w piekarniku, smażyć przez pół godziny w temperaturze 120-140 stopni.

Zacznijmy od przepisu na najprostszy klasyk, który stanowi podstawę dla każdego sosu tkemali i będzie stopniowo komplikował i różnicował smak.

Plum tkemali - klasyczny przepis na zimę krok po kroku

Plum tkemali - klasyczny przepis na zimę krok po kroku

Jeśli ktoś może znaleźć ćmę zwaną ombalo, to oczywiście ją umieszczamy. A ci, którzy nie mają „ombalo” - nie denerwują się! Do smaku używamy zwykłej papryki i pieprzu, może to, co smakoszy potrafi odróżnić, ale przy naszych stołach są rzadcy smakosze!

Czego potrzebujesz na pikantny sos:

  • śliwka wiśniowa lub śliwka jest kwaśna, na naszych rynkach jest zwykle czerwona, dwa kilogramy;
  • sól pół łyżki;
  • cukier dwie łyżki stołowe z górą;
  • na pęczku kopru i kolendry;
  • dwie papryki chili;
  • głowa czosnku;
  • na łyżeczce z górą, jak bardzo się nabierasz, chmiel-suneli i kolendrę.

Jak gotować sos tkemali ze śliwek w domu:

  1. Dobrze wypłucz śliwki i włóż do rondla. Dodaj pół szklanki wody i gotuj na średnim ogniu przez około piętnaście minut. Schłódź.
  2. Przetrzyj sito, aby usunąć kości.
  3. Powstałe puree ponownie wrzucamy do rondla i na wolnym ogniu.
  4. Po gotowaniu dodać cukier, sól i suche przyprawy.
  5. Chili umyć, osuszyć na ręczniku i usunąć nasiona nogą.
  6. Oczyść warzywa i czosnek, wyczyść i posiekaj z chili w robocie kuchennym.
  7. Umieść zieloną masę w gotującym się śliwkowym puree, dobrze wymieszaj i gotuj przez kolejne 15-50 minut na małym ogniu.
  8. Zdjąć z ognia, przenieść do suchych sterylnych słoików i przetoczyć.
  9. Schłodzić do góry nogami, przechowywać w piwnicy.

Ciesz się posiłkiem zimą!

Klasyczne tkemali ze śliwki w wolnej kuchence - oblizuj palce

Klasyczne tkemali ze śliwki w wolnej kuchence - oblizuj palce

Ten sam sos można zrobić w wolnej kuchence, rzecz jest dobra, nie powinieneś stać nad nim i mieszać, masz czas, aby usiąść w sieciach społecznościowych, jak będzie gotowa zadzwonić! Zróbmy to z niedojrzałych śliwek, z których kości dostaną się do płuc, a kwaśność będzie. I zamiast mięty, dodaj kilka gałązek fioletowej bazylii, będzie też świetnie.

Będziemy mieli przepis na bardzo zapracowane gospodynie domowe, które nie mają czasu, ale chcą rozpieszczać swoje zwierzęta.

Skład:

  • mała niebieska śliwka, kamienie są doskonale usuwane z niej bez gotowania, dwa kilogramy;
  • pół tabeli soli. loże;
  • cukier jeden stół. loże;
  • koperek, kolendra i pietruszka na małym gronie;
  • kolendra mielona i czarny pieprz w połowie Chayn. loże;
  • głowa czosnku.

Gotowanie:

  1. Wszystko myjemy, myjemy i suszymy na ręczniku, wyjmujemy komorę nasienną z papryki chili i usuwamy nasiona ze śliwek.
  2. Ścinamy śliwki w robocie kuchennym na pył, kładziemy wolną kuchenkę w misce i ustawiamy tryb smażenia lub pieczenia na dwadzieścia minut.
  3. W tym czasie pomijamy wszystkie inne składniki w kombajnie - zielenie, pieprz, czosnek, wraz z cukrem, solą i suchymi przyprawami.
  4. Gdy multicooker sygnalizuje koniec procesu, dodaj zieloną masę do miski do zlewów, dobrze wymieszaj i włącz tryb hartowania na kolejne pół godziny.
  5. Gdy są gotowe, natychmiast położyć na suchych sterylnych słoikach i wirować.
  6. Odwróć się i ustaw, by ostygnąć, a następnie wpadnij do piwnicy.

Szybkie i łatwe, bardzo smaczne!

Pikantny sos tkemali ze śliwki z adjika

Pikantny sos tkemali ze śliwki z adjika

Ten przepis można powiedzieć za głupie. Ale okazuje się smaczne i pachnące!

Ostrzegam od razu, że sól nie jest potrzebna, jest w dobrej adzhika i tak wiele, ale powinieneś spróbować smaku gotowego dania, jeśli potrzebujesz go posolić!

Podstawa:

  • śliwki kwaśne, idealnie żółte wiśniowe śliwki dwa kilogramy;
  • szkło ze szczytem cukru;
  • 5 głów czosnku;
  • szkło adzhika.

Przepis na gotowanie:

  1. Umyć moje śliwki i osuszyć je na ręczniku.
  2. Włóż do rondla, dodaj pół szklanki wody i zagotuj na średnim ogniu, gotuj na wolnym ogniu przez 10 minut.
  3. Podczas gdy śliwki chłodzą, oczyścić, umyć i drobno posiekać czosnek, można posiekać w robocie kuchennym.
  4. Zwijamy śliwki na sicie lub durszlaku z drobnej metalowej siatki z kamieni.
  5. Umieść puree śliwkowe w rondlu i zagotuj na wolnym ogniu.
  6. Dodaj cukier, czosnek i przystawkę, ugniataj i gotuj przez pięć minut.
  7. Zdjąć z ognia i umieścić na suchych sterylnych puszkach, zwinąć.
  8. Odwróć się i pozwól się ochłodzić. Czyścimy piwnicę.

Szybko i bardzo prosto, smak jest wspaniały, z mięsem pokrytym węglami, pójdzie z hukiem!

Przydatne i oryginalne przygotowania na zimę na mojej stronie:

  1. Homemade Tasty Tomato Ketchup
  2. Plasterki dżemu jabłkowego przezroczyste, szybkie i smaczne: 8 przepisów pysznego dżemu jabłkowego
  3. Kapusta na zimę w bankach: 10 przepysznych przepisów na marynowaną kapustę
  4. Opatrunek barszczowy Barszcz zimowy: 7 przepisów na sos barszczowy, z którego natychmiast gotuje się zupa

Jak zrobić najsmaczniejszy sos tkemali na zimę - prosty przepis z niebieskich śliwek w domu

Jak zrobić najsmaczniejszy sos tkemali na zimę - prosty przepis z niebieskich śliwek w domu

Do tego przepisu można użyć dowolnych śliwek, ale lepiej jest wziąć małe niebieskie, z których kości są wyjmowane łatwo i swobodnie. Nazywane są także węgierskimi. Sos będzie ostry, amatorski.

Skład:

  • śliwki małe ciemnoniebieskie dwa kilogramy;
  • głowa czosnku;
  • ostra papryka chili;
  • suszona mielona kolendra;
  • suszona mielona bazylia dwie łyżeczki;
  • cukier trzy ul. l.;
  • sztuka soli. l.;
  • łyżeczka kwasu octowego;
  • kolendra na życzenie.

Gotowanie:

  1. Umyj i wysusz na ręczniku śliwkowym. Wyciągamy z nich kości - wykonujemy okrągłe poprzeczne nacięcie, dzielimy je na dwie połowy i usuwamy kość.
  2. Pieprz, czosnek i kolendrę umyć i umyć. Usuń rdzeń z pieprzu.
  3. Pomijamy wszystko przez maszynkę do mięsa lub przeskakujemy przez robot kuchenny.
  4. Umieść puree z ziemniaków na osobnej patelni i ustaw na wolnym ogniu.
  5. Gotować przez 10 minut, dodać przyprawy, cukier i sól, wlać kwas octowy.
  6. Gotować przez około pięć minut i wlać do suchych sterylnych puszek.
  7. Zwinąć i schłodzić do góry nogami. Trzymaj to w piwnicy.

Bardzo łatwy do zrobienia sosu. Bon apetyt!

Śliwka tkemali (śliwki) z papryką

Śliwka tkemali (śliwki) z papryką

Bułgarska papryka doda smaku sosowi i niepowtarzalnego smaku. Będziemy gotować z Węgier, ale ten, kto ma żółtą śliwkę wiśniową, może skorzystać z tego przepisu!

Składniki:

  • kilo niebieskie małe śliwki;
  • Pieprz bułgarski 5 sztuk;
  • dwie głowy czosnku;
  • papryka chili 2 sztuki;
  • łyżka soli
  • dwie łyżki cukru,
  • mielone przyprawy na życzenie w łyżeczce (chmiel-suneli, kolendra, mieszanka papryki).

Proces gotowania:

  1. Umyć i oczyścić warzywa i owoce. Z zanurzenia wyjmujemy kości, usuwamy komorę nasienną z papryki.
  2. Pomijamy wszystko przez maszynkę do mielenia mięsa lub posiekamy robot kuchenny do stanu puree ziemniaczanego.
  3. Umieść tłuczone ziemniaki w rondlu i na wolnym ogniu.
  4. Po ugotowaniu dodaj cukier, sól, przyprawy i gotuj przez 20-30 minut.
  5. Zakładamy suche, sterylne słoiki i zwijamy je.
  6. Schłodźmy do góry nogami i przechowujmy w piwnicy.

Bardzo ostry i specyficzny w smaku sos, idealny do ryb!

Gruziński sos Tkemali z żółtej śliwki (wiśniowa śliwka) - klasyczny przepis na zimę

Gruziński sos Tkemali z żółtej śliwki (wiśniowa śliwka) - klasyczny przepis na zimę

Klasyczny, to klasyk i to mówi wszystko! Prosty i prosty.

Skład:

  • żółta śliwka wiśniowa pięć kilo;
  • para główek czosnkowych;
  • dwie łyżki soli;
  • dwie łyżki chmielu-suneli;
  • pół szklanki cukru;
  • papryka chili

Gotowanie:

  1. Oczyszczamy i myjemy owoce i warzywa, wyjmujemy nasiona z pieprzu i usuwamy nasiona ze śliwek.
  2. Zmiel w maszynce do mielenia mięsa lub w robocie kuchennym, włóż do rondla i na wolnym ogniu.
  3. Gotuj przez dziesięć minut, dodaj cukier, sól i przyprawy i gotuj przez kolejne pięć minut.
  4. Zdjąć z ognia i wlać do czystych sterylnych słoików.
  5. Trzymaj to w piwnicy.

Tradycyjna receptura, smak jest przyjemny i klasyczny, smaczny!

Sos, który zamienia mięso w piosenkę - przepis wideo od inteligentnej gospodyni

Produkty do przepisu:

  • śliwka wiśniowa (lub owoce śliwki) - koniecznie świeża i dojrzała - dwa i pół funta;
  • dwa lub trzy ząbki czosnku;
  • sól (bez szkiełek) - jeden stół. łyżka;
  • dobry bukiet świeżej kolendry lub jeśli jest suchy, to kilka łyżek;
  • ombalo (mięta) - 1 stół. l.;
  • kolendra mielona i fasola kolendrowa - połowa art. l.;
  • ucho suneli - jedno łyżeczki;
  • zmielony czarny pieprz;
  • skosztować mieszanki papryki.

Jak widać, można naprawdę zmienić danie mięsne w piosenkę, gdy gra z zupełnie innymi nutami smakowymi.

Powinieneś także zobaczyć inne wspaniałe przepisy na puste i kolorowe potrawy:

  1. Konfitura wiśniowa z nasionami na zimę: 6 przepisów na gęstą konfiturę wiśniową z całymi jagodami
  2. Najlepszy przepis na szarlotkę z jabłkami
  3. Najsmaczniejsza domowej roboty adzhika
  4. Marynowane grzyby

Gruziński klasyczny sos jabłkowy tkemali

Gruziński klasyczny sos jabłkowy tkemali

Powiedziałbym tak - z wiśniowej śliwki i jabłek. Ponieważ tkemali z niektórych jabłek nie będzie już tkemali, ale będzie jakiś sos jabłkowy, nie mający związku z tkemali!

Skład:

  • śliwka wiśniowa w dowolnym kolorze kilograma;
  • jabłka są kwaśne i zielone, pół kilo;
  • cukier to trzeci kubek;
  • łyżka soli;
  • czerwona papryka chili;
  • koperek, mięta, bazylia, kolendra na małej wiązce.

Gotowanie:

  1. Moja śliwkowa wiśnia i jabłka, pokroić jabłka na plastry i włożyć wszystko do rondla, wlać szklankę wody. Ogrzewać na małym ogniu do wrzenia. Gotować przez około dziesięć minut.
  2. Schłodzić i wytrzeć przez sito.
  3. Umieść przecier owocowy na patelni i zagotuj.
  4. Przynosimy warzywa pokrojone w robot kuchenny z czosnkiem i pieprzem, solą, cukrem i gotujemy przez dziesięć minut.
  5. Tankujemy w sterylnych i suchych słoikach, zwijamy i czyścimy w piwnicy.

Ten klasyczny przepis na mięso Tkemali jest bardzo smaczny od gruzińskiego szefa kuchni

Wszędzie jest wiele restauracji z kuchnią orientalną, a mianowicie gruzińska, ale niestety nie każda restauracja może pochwalić się prawdziwymi potrawami gruzińskimi.

W tym filmie tradycyjna receptura oryginalnego sosu zostanie poddana przeglądowi, bez zbędnych słów i dodatków - obejrzyj, ugotuj i ciesz się wyjątkowym smakiem:

Jak gotować sos tkemali w domu na zimę: tajemnice i wskazówki

Nie ma tu żadnych specjalnych tajemnic, z wyjątkiem jednej rzeczy - najsmaczniejsze tkemali otrzymuje się z żółtej śliwki wiśniowej, ma nieopisany smak i aromat!

A rada jest taka sama - podczas gotowania stale mieszaj sos, inaczej może się palić!

Postaraj się zrobić tak niesamowicie smaczny i zróżnicowany sos smakowy! Zobaczysz, jak będziesz grał na zwykłych i codziennych gotowanych daniach. A gospodarstwa domowe, goście i znajomi nie tylko będą zachwyceni - zainspirują cię do nowych kulinarnych arcydzieł.

W obecnej tkniali mięta jest nadal używana jako bagno, no więc skąd ją mamy?

Новости

Где купить бленду для фотоаппарата

Прогресс семимильными шагами идет по нашей планете. На этот раз он коснулся и искусства фотографирования, в частности, самих камер. Если раньше все использовали пленку, которую потом нужно дотошно

HD объектив для телефона 3в1 Apexel

Использую эти объективы как дополнение к основной камере, так как не всегда удается таскать зеркальный фотоаппарат с собой (ввиду его веса). Этот набор от Apexel HD

Тур по Украине

Вот и минула еще одна зима, а значит пришло время весны и всего прекрасного, что с нею связано. Человечество, как после долгого сна - наконец-то встряхнется и кинется на поиски новых ощущений и приключений.

Где купить держатель для телефона

Хоть я и являюсь автомобилистом со стажем, на дороге все равно всегда осторожничаю, поэтому всегда соблюдаю все правила дорожного движения! В том числе я на все сто согласен, что нельзя отвлекаться

Тур в Узбекистан
Как провести свой отдых, чтобы действительно качественно отдохнуть, и после него вернуться в привычный быстрый ритм жизни подготовленным, обновленным? Как, отдыхая, создать идеальный баланс и гармонию

Где удобно покупать билеты
Летом, когда начинается пора отпусков, отдыхающие согласны купить билеты по любой цене, в том числе и на самолеты. Но только заядлые путешественники знают, как сократить дорожные расходы и сэкономить

Keno online
Выбор предметов напрямую связан с выбором вуза и дальнейшей специальности. И здесь у многих возникают проблемы: некоторые даже до весны не могут понять, в какой вуз поступить после окончания школы. При

Суши
В Украине начинается похолодание. Ожидает ли нашу страну холодная зима и какой будет погода в следующем году, "Апострофу" рассказала доктор физико-математических наук, заведующая отделения климатических

Семейная фотосессия
Что подарить малышу, которому исполнился годик? Конечно можно презентовать игрушку, но вряд ли этот подарок будет сильно интересным в таком возрасте и сохранится надолго. А вот семейная фотосессия вместе

Кредит онлайн на карту в Украине
Современные кредитно-финансовые отношения трудно представить без использования пластиковых карт. Люди уже привыкли к тому, что совершать покупки, расплачиваться по счетам, пользоваться различными услугами