Статьи

Home › News

Почему так востребован сорт кофе Арабика

03.05.2019

Кофейным напиткам тысячи лет, впервые они упоминаются на Ближнем Востоке. Точных дат возникновения кофе не найдено, но известно, что уже в XV в. он был популярным напитком в Эфиопии, Йемене и других странах. А примерно в 1200 г. люди уже делали отвар из сухой оболочки кофейных зерен.

В 1615 г. венецианские купцы привезли кофе в Европу, а в 1720 г. появилась 1-я кофейня на площади Сан Марко в Венеции. После этого напиток быстро распространился по всему миру

Когда мы говорим о кофе мы подразумеваем зерновой кофе. Наверно лишним будет объяснять тот простой факт, что в молотом состоянии он не может храниться долго и не приносит истинного удовольствия при заваривании.

В настоящее время самый востребованный и любимый всеми сорт, который позволяют приготовить напиток с разнообразным вкусом, крепостью, кислинкой и послевкусием - это Арабика.

Особенности сорта Арабика

Сейчас любой продукт представлен в таком огромном ассортименте, что часто теряешься, что именно выбрать. Но настоящие ценители кофе утверждают, что лучшим является Арабика, который отличается особенным вкусом. Но как-то непонятно, что же это такое – Арабика и чем отличается он от других сортов.

Само кофейное дерево относится к роду вечнозеленых растений мареновых. Классифицировать эти деревья оказалось очень трудно из-за их огромного разнообразия. На сегодняшний день согласно разным классификациям существует от 40 до 100 видов этого дерева.

Самым знаменитым является вид Арабики, который представляет собой дерево, высотой до 6-7 метров с глянцевыми продолговатыми до 14 см в длину листьями. Плоды этого растения тоже продолговатые, красного цвета.

Во всем мире Арабика составляет 70% изготовляемого кофе. Однако, ее очень трудно выращивать. Этот вид очень чувствителен к заморозкам и болезням, поэтому стоит дороже, чем другие виды.

В мире все большей популярностью начал пользоваться органическая Арабика, которая выращивается без применения пестицидов и химических удобрений. А для того чтобы получилась, так называемая, 100% Арабика, но с различным вкусом и крепостью - принято смешивать кофейные зерна различных сортов Арабики, получая так Бленд кофе, или как еще называют купаж.

Ценится такая Арабика из-за своего богатого вкуса, очень насыщенного аромата, и, самое главное, меньшего содержания кофеина, чем в Робусте.

И хоть ранее такие элитные сорта было купить сложно, сейчас вы можете заказать практически любой сорт онлайн через интернет-магазин.