Путеводитель по Черниговщине

фото

 
Заболоченное озеро в карьере по добыче торфа
 

Заболоченное озеро в карьере по добыче торфа

 
Цветы на берегу
 

Цветы на берегу

 
Деревянная церковь в селе Чернотичи
 

Деревянная церковь в селе Чернотичи

 
Пляж на реке Десне в Чернигове
 

Пляж на реке Десне в Чернигове

 
Белый гриб - молоденький крепыш
 

Белый гриб - молоденький крепыш

 
Редкий березовый лес
 

Редкий березовый лес

 
Шлюз на реке Убедь
 

Шлюз на реке Убедь

 
Загрузка сена на прицеп трактора
 

Загрузка сена на прицеп трактора

 
Зеркальное отражение при разливе
 

Зеркальное отражение при разливе

 
Весна на сельской улице
 

Весна на сельской улице

 
Заболоченное озеро в сосновом лесу зимой
 

Заболоченное озеро в сосновом лесу зимой

 
Цветок майор
 

Цветок майор

 
Деревянная церковь в селе Чернотичи
 

Деревянная церковь в селе Чернотичи

 
Фонтаны у городского РАГСа
 

Фонтаны у городского РАГСа

Статьи

Как закарпатское вино завоевывает мир. Репортаж с "Шато Чизай"

"Закарпатье - наш виноградарский край". Баннеры с такими надписями встречают всех гостей региона, приезжающих туда за живописными горами и озерами, замками и вкусными сырами. Заказчик рекламы - "Шато Чизай" - один из крупнейших производителей вина закарпатского края.

Во всех цивилизованных странах вино - это, прежде всего, продукт определенной местности. Именно поэтому предприятие, о котором пойдет речь, инвестирует собственные средства в создание имиджа Закарпатья как винодельческого края. Туристам здесь есть чем заняться, но без местного вина картина отдыха в Закарпатье будет неполной.

Многие украинский, которые часто путешествуют и знают винную карту мира, скептически относятся к украинскому вина как бренда. Мол, Украина - это не страна вин, здесь не многовековых традиций и опыта по производству качественного продукта.

Однако есть предприниматели, которые способны ломать эти шаблоны. В каждом из четырех основных терруар Украина, расположенных в Одесской, Николаевской, Херсонской и Закарпатской областях, является "драйверы" этого движения. "Шато Чизай" - один из них.

ЭП убедилась в этом, побывав у них в гостях. "Шато Чизай" - одна из немногих украинских компаний, которая для производства вина использует только свой виноград, называет площадь виноградников и позиционирует Закарпатья как край виноделов.

Закарпатье - наш виноградарский край

Фермеры выращивают здесь виноград более 2 тысячелетия в таких же климатических условиях, что и виноделы в Бургундии и на юге Шабли во Франции.

Фермеры выращивают здесь виноград более 2 тысячелетия в таких же климатических условиях, что и виноделы в Бургундии и на юге Шабли во Франции

Виноградники "Шато Чизай" в Берегово напоминают пейзажи Швейцарии, Италии или Франции. Растения высажены на горных склонах "под линеечку".

Владелец и основателя предприятия - 66-летний Геннадий (Хуго) Гутман, который живет и в Украине, и в США. В профиле компании в публичных реестрах в графе "Адрес учредителя" указано: "Район Бруклин, Нью-Йорк". Впрочем, это не мешает господину Гутман успешно управлять одним из самых известных в Украине винных брендов.

Предприниматель почти ежедневно занимается спортом, любит белое сухое вино и говорит, что его кюве способно поразить вкусом самого любителя вин.

Все началось в 1995 году. Тогда несколько бизнесменов купили участок для завода по производству алкогольных напитков. Надеялись, что смогут производить пиво и вино. "Я быстро понял, что вино не терпит конкуренции, поэтому мощности для производства пива были перенесены в другое место", - рассказывает владелец шато.

По его словам, тогда, в середине 1990-х годов, в Берегово было трудно найти даже кирпич для завода, поэтому ее приходилось импортировать из Венгрии.

По его словам, тогда, в середине 1990-х годов, в Берегово было трудно найти даже кирпич для завода, поэтому ее приходилось импортировать из Венгрии

"В свой первый отпуск после запуска завода я взял чемодан книг о выращивании виноградной лозы и производство вина и десять дней не вылезал из отеля. Жена упрекала:" Прекрасную отпуск ты организовал ", - вспоминает Геннадий Гутман.

Однако полученные знания, бизнес-интуиция и годы практики сделали "Шато Чизай" известным не только в Закарпатье, но и за рубежом. Сейчас винодельня покоряет рынки США, Канады, Австралии, Израиля, Нигерии и стран ЕС.

"К нам и из Венгрии приезжает много туристов. Они поражены нашими винами, удивлены, почему не могут купить их в своей стране", - улыбается владелец.

Они поражены нашими винами, удивлены, почему не могут купить их в своей стране, - улыбается владелец

"К сожалению, в Украине нет государственной поддержки ни винограда, ни на экспорт вина, а в ЕС отрасль получает бешеные дотации. Представьте, как тесно на полке в США или ЕС.

Читайте также

Мы можем конкурировать с местными производителями только качеством, так как их потребитель разбирается в вине ", - объясняет директор предприятия Анатолий Полосков.

Винодельня имеет две лаборатории качества. Кроме того, производство контролирует председатель ассоциации сомелье Венгрии Золтан Шлезак.

"Это один из самых грозных сомелье Европы, который принимает участие в международных конкурсах.

Он - наш консультант по виноделия ", - знакомит ЭП с сомелье директор" Шато Чизай ".

На заводе Шлезак бывает три раза в неделю и знает, как отличить рислинг от Фурминт с завязанными глазами.

На заводе Шлезак бывает три раза в неделю и знает, как отличить рислинг от Фурминт с завязанными глазами

Почти всю свою жизнь посвятил виноградникам главный виноградарь "Шато Чизай" Тибор Годор. Он бывает на виноградных склонах ежедневно. Осень - горячая пора сбора урожая и нужно не упустить виноград.

"Виноградарь из Херсона или Николаева не сможет работать на Закарпатье, потому что у каждого региона свои подходы к выращиванию лозы. Наш главный консультант по соседнего Токая - известный и авторитетный венгерский виноградарь Дюри Ровжах - за три года сотрудничества сделал настоящую революцию в уходе за виноградниками", - рассказывает Геннадий Гутман.

По его словам, сначала нужно подготовить почву, затем посадить виноград, три года ему кланяться, разговаривать с ним и только на четвертый год можно получить урожай, пригодный для производства вина.

По его словам, сначала нужно подготовить почву, затем посадить виноград, три года ему кланяться, разговаривать с ним и только на четвертый год можно получить урожай, пригодный для производства вина

Солнечная погода - основной друг винодела осенью, ведь дождь влияет не только на процесс сбора, но и на сахаристость каждой грозди.

"В виноградаря не бывает отпуска, потому что сначала у тебя сезон сбора винограда, потом сезон обрезание, обвязки лозы, а потом, когда у тебя все есть, начинается сезон разлива. Самое сложное - это продать вино", - отмечает владелец шато.

На 272 гектарах "Шато Чизай" - 1 млн саженцев, которые нуждаются в постоянном уходе. Инвестиции в один гектар составляли около 10 тыс долл.

Саженцы были куплены в Австрии. Компания единственная в Украине в начале 2000-х приобрела комбайн для автоматической посадки винограда. После того длительное время оказывала услуги виноградарям южных областей Украины.

"Наши виноградники расположены на одной широте с тока. Им 12 лет и это оптимальный возраст для получения качественного вина", - отмечает владелец.

Сначала винодельня не имела собственного сырья и жила без виноградников несколько лет. "Мы начинали с заготовки 8-9 тыс тонн винограда по всей Украине. Покупали в Венгрии, Словакии, Македонии. Выпускали более 1 млн бутылок вина в месяц, а потом поняли, что нам нужны свои виноградники", - рассказывает Геннадий Гутман.

"Когда сегодня покупаешь виноград в одном регионе, а завтра - в другом, то получаешь совершенно разное вино. Совиньон никогда не будет одинаковым с крымского и одесского винограда", - добавляет он. По словам Гутмана, только собственные виноградники могут гарантировать качество продукции и сохранять ее уникальность.

В урочище "Чизай" на горных склонах сейчас растет несколько десятков сортов винограда, среди которых - рислинг, изабелла, пино нуар, каберне, фурминт, мерло. В год завод производит около 2 тыс тонн вина. В шато сертификат организации OK Kosher Certification на выпуск кошерных вин и виноградного сока.

"Вино делать - не кирпич выпускать. Мы давно сконцентрировались не в объемах, а на качестве. Мы не хотим быть просто хорошими, мы хотим быть лучшими. Шато" Чизай "позиционирует себя как украинский производитель, мы учим людей, как воспринимать вино. Будущее - по теруарнимы винами ", - отмечает господин Гутман.

Будущее - по теруарнимы винами , - отмечает господин Гутман

Других производителей региона руководство шато считает не конкурентами, а партнерами. Предприятие располагает к винодельческой дела единомышленников. Например, из урожая шато авторское вино делает лидер группы "ВВ" Олег Скрипка.

За последние годы государство сделало значительные шаги навстречу малым виноделам: отменила лицензию на оптовую торговлю и упростила лицензию на производство. Однако для получения лицензии на производство нужен договор с лабораторией.

"Шато Чизай" предлагает виноградарям Закарпатья проверять качество продукции в их лабораториях. "Мы заинтересованы, чтобы все наши коллеги производили качественные вина. Нельзя делать вино без хорошей лаборатории", - объясняет Полосков.

Вскоре шато планирует открыть для туристов интерактивный музей виноградарства и виноделия закарпатского региона.

Вина "Шато Чизай" поразили не только украинский, но и дегустационной комиссии 25-го Международного винодельческого конкурса на фестивале Bukkaljai Borfesztival в Венгрии. Там в 2017 году белое десертное марочное вино "Роза Карпат" получило гран-при, а еще четыре вина шато были удостоены золотых медалей.

Там в 2017 году белое десертное марочное вино Роза Карпат получило гран-при, а еще четыре вина шато были удостоены золотых медалей

Материал написан по инициативе редакции. Все расходы на создание фоторепортажа во всех без исключения случаях осуществляются только за счет редакции. Если у вас есть интересные идеи для фоторепортажей, касающихся успешных предприятий и кейсов, присылайте свои предложения на почтовый ящик "Экономической правды": [email protected]

Фото Дмитрия Ларина

Похожие

Как почта работает в Америке?
Как известно, символом американской почты являются традиционные, чрезвычайно очаровательные почтовые ящики с флагом. Мне нравилось видеть их каждый раз, когда я приезжал в США! Мы даже сделали несколько снимков с ящиками в главной роли для клипа
Компания Autostrade per l'Italia, отвечающая за содержание моста в Генуе, который упал во вторник, ...
Компания Autostrade per l'Italia, отвечающая за содержание моста в Генуе, который упал во вторник, в результате которого погибло 43 человека, создала фонд помощи семьям погибших. На эти цели он выделит полмиллиарда евро. Представители его властей извинились перед всеми пострадавшими в воскресенье. Они сообщили, что могут построить новый стальной мост через восемь месяцев.
Как сделать осьминога ... - Блог Биллианы и Питера Сабеви
... или что случилось с несчастным осьминогом Панагиотисом в руках Петра Сабева Если вы думали, что пишете в блоге просто о хороших вещах в жизни, вы ошибаетесь. Существует история ужасающих рамок насилия, жестокости и разработки программного обеспечения - вот почему
Отдых в Турции. Как использовать девальвацию лиры
В ближайшее время украинским туристам с валютой будет выгодно покупать турецкую продукцию и путешествовать Турцией. Турция переживает одну из крупнейших в истории девальвацию национальной валюты. В августе курс турецкой лиры к доллару США упал на 28%, а с начала 2018 - на 40%. В начале года 1 доллар стоил 3,79 лиры, в августе показатель достиг 6,79 лиры. Сейчас курс лиры составляет 6,11 лиры за доллар и постоянно меняется. Хотя для международной торговли
Как дешево лететь в отпуск на самолете?
... свой отпуск на самолете самостоятельно. Такой способ путешествия часто намного дешевле, чем покупка поездки в туристическом агентстве. Как это сделать? Как дешево лететь в отпуск на самолете? Подумай, куда ты хочешь пойти. Если вы не уверены, где хотите провести отпуск, мы рекомендуем вам наш вдохновляющий раздел. Там вы найдете информацию о современных тенденциях в туризме, которая поможет вам определиться с местом вашего отдыха. Авиабилет
Перевод расследование на английском по ссылке Элитный угол на Лазурном побережье Франции. Вблизи ви...
Перевод расследование на английском по ссылке Элитный угол на Лазурном побережье Франции. Вблизи виллы-музея баронессы Беатрисы Ротшильд, в уютной бухте Средиземного моря раскинулся городок Сен-Жан-Кап-Ферра. Здесь на расстоянии десятков метров друг от друга поселились двое бенефициаров украинского коррупции - Сергей Левочкин и
Как добраться до Ситжеса из Барселоны: транспорт на автобусе, такси и поезде
Железнодорожный вокзал Ситжеса Есть несколько вариантов, чтобы добраться до Ситжеса из города Барселоны. Если вы путешествуете в течение дня, вы, скорее всего, захотите путешествовать на поезде, самый дешевый и быстрый вариант. Однако автобус почти такой же дешевый и почти такой же быстрый (см. Цены и расписание ниже), а вариант ночного автобуса означает, что он доступен круглосуточно. Эта страница содержит подробную информацию о вариантах транспортировки в Ситжес
Мексика - Юкатан практически, как не обмануться :)
Пришло время для небольшой практической информации о Мексике, обогащенной несколькими примерами того, как мексиканские компании пытаются отвалить деньги путешественников - в качестве предупреждения. Если вы планируете поездку на полуостров Юкатан самостоятельно, эта запись для вас :) Вы удивили название записи? К сожалению, часто обманутые туристы из других стран, которые не знают языка и обычаев, легко обмануть за мошенничество и мошенничество. Везде, где вам нужно держать глаза широко
Какие колготки выбрать на осенние месяцы?
После жаркого лета всегда самое время для прохладной осени. Это отличная возможность надеть ботинки и платья, но только тогда, когда вы выберете правильные и теплые колготки. В настоящее время это такой элемент одежды, который не только обеспечивает защиту от холода, но и сам по себе может стать важной
... скольку Google становится все более и более частью нашей повседневной жизни, он добавляет функции,...
... скольку Google становится все более и более частью нашей повседневной жизни, он добавляет функции, которые очень полезны. Карты Гугл Приложение - одно из приложений, которое пригодится людям, поскольку помогает им находить дорогу в места, используя спутниковые снимки. Пробки на дорогах - теперь обычное явление в Зимбабве, особенно когда
Пчелы: разведение во Вроцлаве
Целых 42 процента Коммунальные услуги в городе - это сельскохозяйственные районы, где пчелы живут уже давно, и здесь ничего не меняется. Постановление - изменения в правилах технического обслуживания, вступившие в силу в конце июля, - распространяется на жилые районы. Пчела не хуже курицы До сих пор в пределах границ Вроцлава нельзя было выращивать пчел в местах проживания, только для разведения таких животных, как птица, кролики и лошади, - для отдыха. Так что местные пчеловоды

Комментарии

Только как долго эта «кроватка» может длиться?
Только как долго эта «кроватка» может длиться? - объясняет один из экзаменаторов, пожелавший остаться неизвестным. Но действительно ли спорные вопросы так плохи? Давайте посмотрим на некоторые из них. По словам автора вопросов, бубкил является «одним из видов falszyła z balastem», и такой ответ должен быть отмечен испытуемым по его мнению. Между тем луковица - это тонкий плавник, торчащий глубоко в воду со дна яхта и загружен
Как мы выбираем и оцениваем банковские счета?
Как мы выбираем и оцениваем банковские счета? 1 банк = 1 счет От обширного предложения личных банковских счетов до нашего рейтинга мы выбрали только те, которые являются наиболее выгодными для клиента с точки зрения суммы комиссий и возможных выгод . Таким образом, у каждого банка есть представитель в виде наиболее привлекательного лицевого счета из его предложения среднестатистическому пользователю с точки зрения критерия цена / выгода
Как насчет ночной жизни?
Как насчет ночной жизни? Куда пойти, если у вас есть дети? Наша цель - ответить на все ваши вопросы и показать некоторые из самых красивых мест в городе. Мы хотим, чтобы наши группы были молодыми, поэтому сделайте заказ сегодня. Наши туры распродаются очень быстро в сезон (с апреля по ноябрь). Только таким образом мы можем гарантировать и поддерживать наивысший уровень наших услуг для вас.
Конверты как у вас есть?
Конверты как у вас есть? Бумага больше? А картонные, сколько они стоят? - 1,59 доллара за штуку, - ответил он, стуча по голове, думая, что это бессмысленный расход. Он приказал мне пойти в соседний продуктовый магазин (!) (Safeway), где я дешево купил бы дешевые конверты. - Угу, так у вас нет конвертов? Я в почтовом отделении? - Да, но мы не продаем такие обычные конверты. - Хорошо, вы можете продать мне марки,
Куда и как поставить улей?
Куда и как поставить улей? В положении (глава 6 Резолюции, пункт 2) говорится, что ульи могут быть расположены на расстоянии не менее 10 м от границы объекта и не менее 30 м от зданий, расположенных на других объектах. Эти расстояния могут быть уменьшены с согласия владельцев соседних объектов. В случае (пункт 3) размещения ульев на крышах зданий необходимо соблюдать расстояние не менее 10 м от оконных проемов, расположенных на уровне фундамента улья и
Вам интересно, как мы пойдем?
Вам интересно, как мы пойдем? Выходим в конце января. Я буду вовремя InstaStory, и по возвращении я подготовлю отношения. Как всегда, я опишу стоимость блюд и цены на образцы блюд. Информация о наводнениях оказалась большой неожиданностью. В январе они случаются редко (сухой сезон) ... но, к сожалению, в этом году идет дождь и падает. Мы знаем, что Бангкок безопасен, и наводнение
А как насчет 150 мл?
А как насчет 150 мл? Стакан с такой мерой заставит каждого любителя виски закружиться в голове - на радость! Это также безумный подарок для ее мужа с рецептом лучшего напитка - после нескольких бокалов, я уверен, вы будете вам благодарны! Если вы все еще ищете идею подарка на День мальчика - или вы любитель хорошего виски - вы не сможете оторвать взгляд от необычных бокалов на сайте нашего магазина.
Как это сделать?
Как это сделать? 1. Выберите Offline Maps из верхнего меню. 2. Затем нажмите Настройки. 3. В разделе «Устройство» выберите SD-карту. Требуются регулярные обновления Если ваш отпуск за границей должен длиться более месяца, имейте в виду, что загруженные карты имеют ограниченный срок действия - 30 дней после сдачи на хранение . Мир находится в постоянном развитии, и дорога или улица, отмеченная
Как дешево лететь в отпуск на самолете?
Как дешево лететь в отпуск на самолете? Подумай, куда ты хочешь пойти. Если вы не уверены, где хотите провести отпуск, мы рекомендуем вам наш вдохновляющий раздел. Там вы найдете информацию о современных тенденциях в туризме, которая поможет вам определиться с местом вашего отдыха. Авиабилет После того, как вы выбрали место для отдыха, первым шагом к завершению поездки является покупка авиабилета. Чтобы найти самый дешевый рейс, выясните, какие
Плитвицкие озера - как избежать толпы?
Плитвицкие озера - как избежать толпы? Многие посетители жалуются на толпы, которые преобладают на дорожках в районе «Плитвицкие озера». Вероятность того, что мы будем гулять здесь в разгар сезона, близка к нулю, но мы можем попытаться избежать больших групп людей. Если у нас есть собственные транспортные средства, стоит приехать в парк как раз перед открытием (около 7 часов утра летом). Количество посетителей значительно ниже, чем через два часа
Так как же мы путешествовали на месте?
Так как же мы путешествовали на месте? Автобусы и автобусы. Из аэропорта мы взяли заранее заказанное такси, которое оказалось мини-автобусом. Но в свою очередь ... трансфер из аэропорта был космически дорогим, поэтому мы решили что-то искать самостоятельно.

Как это сделать?
Как дешево лететь в отпуск на самолете?
Если вы планируете поездку на полуостров Юкатан самостоятельно, эта запись для вас :) Вы удивили название записи?
Только как долго эта «кроватка» может длиться?
Но действительно ли спорные вопросы так плохи?
Как мы выбираем и оцениваем банковские счета?
Как насчет ночной жизни?
Куда пойти, если у вас есть дети?
Конверты как у вас есть?
Конверты как у вас есть?

Новости

Где купить бленду для фотоаппарата

Прогресс семимильными шагами идет по нашей планете. На этот раз он коснулся и искусства фотографирования, в частности, самих камер. Если раньше все использовали пленку, которую потом нужно дотошно

HD объектив для телефона 3в1 Apexel

Использую эти объективы как дополнение к основной камере, так как не всегда удается таскать зеркальный фотоаппарат с собой (ввиду его веса). Этот набор от Apexel HD

Тур по Украине

Вот и минула еще одна зима, а значит пришло время весны и всего прекрасного, что с нею связано. Человечество, как после долгого сна - наконец-то встряхнется и кинется на поиски новых ощущений и приключений.

Где купить держатель для телефона

Хоть я и являюсь автомобилистом со стажем, на дороге все равно всегда осторожничаю, поэтому всегда соблюдаю все правила дорожного движения! В том числе я на все сто согласен, что нельзя отвлекаться